Categoria: ristorazione

Ogni martedì, pollo fritto espresso!

Altra golosissima novità del menù Johnny Gallo, il pollo, impanato come a casa e fritto al momento, viene proposto ogni martedì a Padova, Bassano del Grappa e Castelfranco Veneto. La genuinità della carne e la preparazione direttamente in cucina ti faranno gustare un piatto unico. Ponendo particolare attenzione all’origine delle materie prime, Johnny Gallo ha […]

Il vero test della birra

Prima di presentarvi le nostre birre ammettiamo, con un certo orgoglio, di essere assai innamorati di questa fresca e spumeggiante bevanda che ha l’irrinunciabile pregio di saper accompagnare con grande eleganza praticamente tutti i nostri piatti. Ma quale è la birra giusta da abbinare ad un certo piatto – o meglio ancora a tutto pasto […]

Johnny Gallo. Nessun dubbio sugli allergeni.

Chi soffre di allergie, può –da Johnny Gallo- dire definitivamente addio alle titubanze nella scelta dei piatti. Il fascicolo con l’indicazione chiara di tutti gli allergeni presenti in ciascuna delle nostre portate è facilmente consultabile all’interno del ristorante. Abbiamo risposto velocemente alla normativa, chiedendo e ottenendo da tutti i fornitori l’invio delle schede di ogni […]

Ristorazione, il franchising guadagna terreno

Nel quadriennio 2010-2014 in cui il mercato della ristorazione ha perso l’8%, le insegne sono riuscite a guadagnare il 10% della spesa complessiva del settore. “Secondo i dati di Npd Group, la spesa per i consumi fuori casa- riporta il numero di marzo di Ristorando- ha perso 2 miliardi in un triennio. […] analizzando nel […]